Descripció
Benvinguda
Vermut
Gilda de pop
Tàrtar de vieira i bloody mary
***
Servei de nostre pà artesà
***
Steak tàrtar
Tàrtar de vedella amb rovell
Texturitzada i gelat de sèsam negre
El foie
Micuit de foie gras amb sorbet de poma
Cuita amb mel i vi ranci
El bon temps
Salmorejo amb sorbet d’alfàbrega,
Sardina marinada i formatge cabra
El peix
Filet de turbot amb cansalada i
Múrgules i suc de rostit
La carn
Xai desossat i rostit
Pre postre
Sorbet de nabius amb gelatina de
gin tònic
El postre
Petit coulant de xocolata i
sorbet de mandarina cremós
***
Aigua , cafès e infusions
59,00 €