Menú Tast Maridatge 55 € (Venda aticipada web )

 Benvinguda

Vermut amb aperitiu

  Per començar  

Tàrtar de salmó amb pa de briox

Maridat amb bloody mary 

***

Micuit de foie gras amb poma caramel·litzada, torradetes i confitures

Maridat amb Kir royal de nabius

***

El senyoret   

Socarrat de turbot amb gambes vermelles, escopinyes

Maridat amb vi blanc verdejo

La carn

Tataki d’angus amb lingot de milfulles de patates, rovell texturizat i tòfona

Maridat amb brou de carn perfumat al palomino fino

 El postre  

Duo de cheesecake

(Cremós de cheesecake , cheesecake clàssic, gelat de mascarpone ,

fruits del bosc, galetes sablee  )

Maridat amb vi  Ètim negre dolç 

***

Aigües , cafès e infusions

Servei de pà artesà  i oli , mantega de tòfona

  55,00 €

Iva inclòs