Descripció
Menú degustació nit (disponible solo amb la compra per la web)
Snacks
( croqueta casolana , Xarrup de bloody mary ,
Cornet d’obulato cruixent de formatge bauma i mel )
***
Brioche de tonyina tàrtar
***
Foie Mi-cuit amb mango i vainilla
***
Salmorejo amb sorbet d’alfàbrega
***
Escudella de gambes vermelles , vieires i turbot
***
Filet de vedella amb textura de castanyes i foie gras poêle
amb un toc Lustau px
***
Pre postre
Granissat de poma grand smith
Postre
Magnum de crema catalana i toffe de cafè , tocs de moniato,codonyat
I mandarina
Petit fours i cafes
aigües minerals
55,00 €
Menú cap de setmana